Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты маринадов
фото рецепты
рецепты запеканок
рецепт чебуреков.рецепт пирожков
рецепты простых бутербродов
рецепты запеканок
как приготовить кашу
Секреты выпекания хлеба
пельмени равиоли
припрвы к картофелю
Новости Интернета
Блюда с фасолью
Блинчики-оладьи
рецепты первых блюд
блюда из картофеля
Яндекс.Метрика
2017-07-05/07:27
Пасха кулич рецепт как приготовить
новости месяца на сайте смакота
фото рецепты приготовления блюд
конфеты в домашних условиях
Новости интернета
загрузка...
Друзья сайта
твой рецептик

Рецепт как приготовить картофельные лепешки

  
картофельные лепешки

Время приготовления : 3 часа + 30 минут
Количество порций : 4 -6 штук

Для того чтобы приготовить картофельные лепешки с маслом
Вам понадобится :
  • 6 крупных «старых» картофелин
  • 100 гр. сливочного масла
  • 0,3 стакана сливок жирностью 20%
  • примерно 1 стакан муки плюс мука для присыпки
  • 0,5 ч. ложек сахара
  • 1 ч. ложка соли
Приготовление :
вкусные картофельные лепешки с маслом,

 

1 . Картофель очистите, целиком положить в кастрюлю, залейте горячей водой и сварить до мягкости, но так, чтобы клубни не начали разваливаться, примерно 25 минут. Готовые картофелины горячими пропустить через пресс для пюре или натереть на самой мелкой терке.

тонкие картофельные лепешки,

 

2 . Нагреть сливки вместе с маслом, чтобы масло растаяло, и добавьте в горячую картофельную массу вместе с солью и сахаром, перемешайте . Остудить и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на 8-10 часов.

картофельные лепешки рецепт фото

 

3 . Вынуть картофельную массу из холодильника, подождать, пока нагреется до комнатной температуры, и добавьте просеянную муку, вымешивая однородное тесто. Разделейте тесто на порции объемом чуть меньше половины стакана, присыпанными мукой руками сформировать толстенькие лепешки с ровными краями.

картофельные лепешки фото

 

4. Застелейте доску полотняной салфеткой, обильно присыпать ее мукой, втереть муку в ткань круговыми движениями. Присыпая мукой скалку, раскатывать лепешки в тонкие круги, время от времени приподнимая тесто очень широкой лопаткой или тонкой деревянной линейкой, чтобы оно не прилипало.

картофельные лепешки

 

5 . Разогреть большую сковороду с толстым дном (лучше чугунную) на среднем огне, но очень сильно. Готовую тонкую лепешку подцепить той же лопаткой или линейкой и. уложив один свисающий край у самого борта сковороды, застелейте тестом всю поверхность.

татарская картофельная лепешка

 

6 . Обжарьте лепешку до появления коричневых пятнышек, примерно 1 минуту Переверните и обжарьте еще 30-60 сек. После каждой лепешки протирать сковороду скомканными бумажными полотенцами. Готовые лепешки складывать под полотенце. Подавать со сливочным маслом, с сырым луком и ломтиками малосольного лосося или форели.

Другие вкусные рецепты

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне
Кальцоне с колбасками
Пицца с сардинками «Неаполитана»

Другие интересные рецепты :

Десерт Кис-кис Фаршированные перцы Вкусные Рецепты домашних Тортов бутерброды с икрой блюд из свекнины блюда из риса
выпечка с фото лодочки из огурцов салаты рецепты с фотографиями мясные блюда рецепты фото рецепты вторых блюда оформить бутерброды фото
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо ©Smakota.