Нужна реклама? ПИШИТЕ ВСЕГО 1 КОПЕЙКА СПЕШИТЕ!!!
лучшие рецепты варенья
Рецепты маринадов
фото рецепты
рецепты запеканок
рецепт чебуреков.рецепт пирожков
рецепты простых бутербродов
рецепты запеканок
как приготовить кашу
Секреты выпекания хлеба
пельмени равиоли
припрвы к картофелю
Новости Интернета
Блюда с фасолью
Блинчики-оладьи
рецепты первых блюд
блюда из картофеля
Яндекс.Метрика
Пасха кулич рецепт как приготовить
новости месяца на сайте смакота
фото рецепты приготовления блюд
конфеты в домашних условиях
Новости интернета
загрузка...
Друзья сайта
твой рецептик

Рецепт как приготовить курник

  Курник — разновидность русского пирога, часто именуемый королём пирогов, царским или праздничным пирогом. Начиняется курицей, петухом, уткой, бараниной, говядиной, орехами, кашей, картофелем и т. д. Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей.На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. В весском языке слово kurnik обозначало рыбный пирог.
курник

Время приготовления : 2 часа
Количество порций : 10 штук
курник
Вам понадобится : 400 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 50 мл молока, 1 яйцо + 1 желток, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложку соли, щепотка соды
Для начинки: 1 курица, 300 гр. грибов, 3 крупные луковицы, 1 стакан риса, 1 пучок укропа или петрушки, 4 ст. ложки сливочного масла, 8-10 готовых тонких блинчиков
Для соуса бешамель: 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 500 мл молока
Приготовление :
курник рецепт с фото, 1 . Для теста растопите масло, добавьте молоко, сметану, яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте и постепенно всыпьте муку с содой. Закройте и дайте постоять 30 минут.
курник пошаговый рецепт, 2 . Сварите курицу в 2 литрах кипящей подсоленной воды примерно 1 час. Снимите мясо с костей и разберите на небольшие кусочки. Мелко порубите зелень.
курник пошаговый рецепт  с фото, 3 . В 1.5 стакана кипящего бульона сварите рис под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут. Еще 400 мл бульона уварите на среднем огне до 150 мл, смешайте с рисом, добавьте зелень. Грибы и лук почистите и обжарьте в масле по отдельности до золотистого цвета.
рецепт курника с курицей	4 . Для соуса поджарьте муку на масле в течение 2 минут и влейте молоко. Варите. помешивая, на слабом огне 5 минут. Отделите 1/3 часть теста для «крышки». а оставшееся тесто раскатайте толщиной 1-1,5 см и положите в смазанную маслом форму для пирога, чтобы края свисали.
простой курник 5 . На тесто слоями положите рис, закройте блинчиком; следующий слой -лук, накрытый блинчиком; потом грибы -и опять блинчик; далее курица, и т.д.
курник +с мясом 6 . Последний слой курицы залейте соусом. Раскатайте ««крышку». В центре сделайте отверстие для выхода пара, смажьте верх желтком Выпекайте при 200 °С 30-40 минут.
  рыбный пирог
сырный пирог
пирог с кроликом

Другие интересные рецепты :

Десерт Кис-кис Фаршированные перцы Вкусные Рецепты домашних Тортов бутерброды с икрой блюд из свекнины блюда из риса
выпечка с фото лодочки из огурцов салаты рецепты с фотографиями мясные блюда рецепты фото рецепты вторых блюда оформить бутерброды фото
Копирование разрешено только с ссылкой на источник
Написать письмо ©Smakota.