Пошаговый рецепт песочного теста
Вам понадобится :
Для теста : 1 стакан муки,100 гр. сливочного масла,ст. ложки сахара,ст. ложки сметаны, 2 яйца,соль на кончике ножа.
Приготолвение :
|
 | 1 . Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Муку просейте, смешайте со щепоткой соли. С помощью ножа порубите с мукой нарезанное на маленькие кусочки масло. |  | 2 . Отделите яичные белки от желтков. Белки поставьте в холодильник. Добавьте желтки, сметану и сахар в миску с мукой и замесите песочное тесто. Желтки и сметана должны быть очень холодными, поэтому их, как и белки, надо выдержать в холодильнике. |  | 3 . Быстро вымесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставить на 30 минут на холод. Такое тесто можно приготовить заранее и хранить его можно холодильнике до 3 дней. |
|
