Рагу из печенки c картофелем
Приготовление:
1 . Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Вымыть печонку обсушить и нарезать кубиками,предварительно сняв пленку. Лук нарезать тонкими полукольцами. Майоран и тимьян вымыть, разобрать на листики.
2 . Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, 6-7 минут Добавить печенку и готовить, помешивая, еще 7-10 минут
3. Добавить грибы, посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу, жарить на среднем огне 8-10 минут Готовое рагу снять с огня и держать теплым.
4. Помидоры вымыть и нарезать кружками,выложить помидоры на тарелку, полить оливковым маслом. Приправить перцем и солью.
5. Картофель почистить ,нарезать дольками и обжарить на масле до золотистой корочки
6. Смешать картофельные дольки с приготовленным рагу и подать вместе с помидорами. |
