Рецепт как приготовить Зразы с начинкой из куриного мяса и сыра
Как приготовить Зразы с начинкой из куриного мяса Вам понадобится : 500 гр. фарша для котлет, 200 гр. куриного филе, 100 гр. российского сыра, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление :
1 . Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками 1-1,5 см. Зелень вымойте , обсушите и мелко нашинкуйте. Сыр натерите на крупной терке. В сковороде разогрейте сливочное масло и быстро обжарьте куриное мясо в течение 3 минут.
2 . Добавьте в сковороду зелень и сыр. Перемешайте и сразу же снимите с огня и дайте остыть.
3 . На присыпанную белой панировкой рабочую поверхность стола выложите слепленные из фарша лепешки. Положите в середину каждой по 1 ст. ложки начинки. Руками соедините края лепешки и сформирйте котлетки. Обжаривать в разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны,полсе чего уменьшите огонь и готовьте под крышкой ещё 10 минут.
