Для того чтобы приготовить вкусный Салат из печеных цукини
Вам понадобится : 2 больших цукини, 1 средний пучок тархуна, 1 головка чеснока, 50 гр. очищенного миндаля, 1 баночка (125 гр.) натурального йогурта, 1 маленький лимон, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец

	1 . Головку чеснока, не очищая, разрежьте вдоль пополам. Цукини нарежьте вдоль толстыми пластинами, не очищая от кожуры.
	2 . Полейте цукини и срез чесночной головки маслом, посыпьте солью и перцем; выложите вместе на застеленный бумагой для выпечки противень, запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 минут. Остудите.
	3 . Для заправки вымойте лимон щеткой, обсушите, сотрите мелкой теркой цедру, выжмите сок.
	4 . Выдавите из кожуры зубчики чеснока, измельчите при помощи вилки или пестика, смешайте с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем.
	5 . Нарежьте пластины цукини удобными для еды кусочками, положите в миску с заправкой, добавьте размятые между пальцами листья тархуна. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
	6 . Перед подачей не слишком мелко порубите миндаль и обжарьте на среднем огне на сухой сковородке, часто потряхивая, 2 минуты. Посыпьте салат и подавайте.

Ещо новые рецепты

Французский салат	Салат из печеных овощей	Азиатский салат