Лимонный крем Вам понадобится : 1 большой лимон, 80-90 гр. мелкого сахара, 2 крупных яйца, 50 гр. сладкосливочного масла
Приготовление :
1 . Тщательно вымойте лимон щеткой и обсушите. Мелкой теркой сотрите с лимона цедру, выжмите сок.
2 . Взбейте яйца с лимонным соком в жаропрочной миске. Добавьте сахар и цедру, перемешайте.
3 . Добавьте нарезанное кусочками мягкое масло и установите миску на водяную баню на кастрюлю со слабо кипящей водой. Все время помешивая, варите до загустения, примерно 20 минут. Перед подачей остудите, 1 час.
