| Время приготовления : 2 часа | | Количество порций : 8 штук | Для того чтобы приготовить Сборная солянка с грудинкой Вам понадобится : - 1,5 кг говяжьей грудинки на косточках
- 600 гр. филе куриных бедрышек
- 100 гр. жирного бекона
- 6 вкусных сосисок
- 2 большие луковицы
- 1 большая морковка
- 3-4 черешка сельдерея
- 4 средних крепких соленых огурца
- 0,5 стакана рассола от огурцов
- 1 ст. ложка топленого масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для подачи:
- лимон
- петрушка
- оливки
- сметана
| | 1 . Положите в глубокую кастрюлю грудинку Доведите до кипения, посолите и снимите пену. Добавьте крупно нарезанные 1 луковицу, морковь и сельдерей. Варите при минимальном кипении 1,5 часа. | | | 2 . Добавьте куриные бедрышки, варите 15 минут. Выключите огонь, закройте крышкой и отставьте на 15 минут. Затем процедите бульон, снимите грудинку с косточек, все мясо нарежьте небольшими кусочками. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см. | | | 3 . Оставшийся лук измельчите. Мелкими кубиками нарежьте бекон. Положите в глубокую сковороду с толстым дном, вытопите жир, положите лук, обжаривайте 10 минут. | | | 4. Добавьте в сковороду вареную грудинку и курицу, перемешайте, обжаривайте 5 минут. Доведите до кипения бульон, выложите туда содержимое сковороды. Варите на минимальном огне 10 минут. | | | 5 . Добавьте в сковороду вареную грудинку и курицу, перемешайте, обжаривайте 5 минут. Доведите до кипения бульон, выложите туда содержимое сковороды. Варите на минимальном огне 10 минут. | Ещо новые рецепты |
