Скумбрия запеченная
Вам понадобится : 2 большие скумбрии, 1 зеленое яблоко, 1 небольшая луковица, четвертинка лимона, 200 мл осветленного сока из зеленых яблок, 50 гр. сливочного масла, 4 ягоды можжевельника, 4 горошины душистого перца, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, печеный картофель для подачи

	1 . Разогрейте духовку до 180 °С. Положите можжевельник и душистый перец в ступку и растолките как можно мельче.
	2 . Разделайте каждую скумбрию на филе, натрите солью и перцем, а также смесью из ступки. Дайте полежать при комнатной температуре примерно 15 минут.
	3 . Тем временем очистите луковицу и нарежьте тонкими перьями. Нарежьте лимон тонкими четвертинками кружков. Яблоко (можно не очищая) нарежьте вдоль тонкими дольками. Аккуратно смешайте яблоко, лук и лимон, посолите и поперчите.
	4 . Сложите фольгу вдвое так, чтобы получить куски примерно 20x30 см. В центр каждого положите смесь из яблок, лука и лимона. На них выложите по одному рыбному филе.
	5 . Нарежьте холодное масло тонкими пластинками, аккуратно разложите на рыбу. Поднимите края фольги и немного скрепите их, чтобы получилась «емкость».
	6 . Установите «емкости» из фольги с рыбой на противень и аккуратно влейте в каждую по 50 мл яблочного сока. Запекайте до готовности рыбы, примерно 15 минут. Подавайте горячей, с печеным картофелем.

Зеленый смузи на завтрак Кекс с маком Смузи с курагой