| Время приготовления : 20 минут | | Количество порций : 4 штуки | Для того чтобы приготовить яйца в томатном соусе с сыром Вам понадобится : - 8 крупных яиц
- 500 гр. рубленых помидоров в собственном соку
- 150 гр. островатого сыра
- 3 ст. ложки сливок 10% жирности
- 1 небольшая луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 ст. ложка сливочного масла
- листья петрушки
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 | 1 . Яйца сварите вкрутую, 8 минут и остудите, разрежьте вдоль пополам. Желтки вынуть размять вилкой. |  | 2 . Сыр натрите на мелкой терке, половину добавьте в желтки вместе со сливками, солью и перцем. Тщательно перемешайте. |  | 3 . Нафаршировать белки получившейся смесью и выложите их в жаропрочную форму. |  | 4. Пока варятся яйца, лук и перец очистить и нарежьте мелкими кубиками; обжарить в сковороде с толстым дном на среднем огне, 3 минуты. |  | 5 . Выложите туда же помидоры вместе с соком, довести до кипения, на сильном огне, помешивая, выпарите большую часть жидкости, 5 минут, и залейте этим соусом яйца. |  | 6 . Посыпте яйца оставшимся сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, 10 минут. Посыпте измельченной петрушкой и подавайте горячими, можно с рисом. | Другие вкусные рецепты |
