| Время приготовления : : 1 час | | Количество порций : 6 штук | Для того чтобы приготовить Запеканка из цветной капусты Вам понадобится : - 1 средний кочан цветной капусты
- 2 средних кабачка
- 3 яйца
- 200 мл жирных сливок
- 100 гр. твердого сыра
- 0,5 стакана муки
- растительное масло
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 
1 . Разогрейте духовку до 170 °С. Удалите у цветной капусты стебель (его можно использовать для рагу или супа). Разберите кочан на маленькие соцветия. Залейте соцветия кипящей подсоленной водой, варите 2-3 минуты после чего слейте воду. | | | 
2 . Кабачки при необходимости очистите, нарежьте кубиками со стороной 2 см и быстро обжарьте на сильном огне в растительном масле. | | | 
3 . Взбейте яйца со сливками, солью, перцем и мукой. Смешайте кабачки и цветную капусту с яично-мучной массой, влейте в смазанную маслом форму для запеканки. | | | 
4. Натрите сыр на мелкой терке, засыпьте запеканку сверху и поставьте в духовку. У готовой запеканки должна быть золотистая корочка, а внутри тесто должно пропечься, это займет примерно 35-40 минут. Подавайте теплой или остывшей. | Ещо новые рецепты |
