| Время приготовления : 1 час | | Количество порций : 6-8 штуки | Для того чтобы приготовить Запеканку из кабачков с сыром и зеленью Вам понадобится : - 1,5 кг кабачков
- 1 пучок смешанной зелени (например, петрушка и базилик)
- 100 гр. моцареллы или твердого сыра
- 1 литр молока
- 4 ст. ложки сливочного масла + еще для смазывания
- 4 ст. ложки муки
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 1 . Разогрейте духовку до 200 "С. При желании очистите кабачки от кожуры, нарежьте кружками толщиной 5-7 мм, посолите и оставьте в дуршлаге стекать на 20 минут | | | 2 . Тем временем в глубокой сковороде или в сотейнике обжарьте в сливочном масле муку до бежевого цвета. Влейте молоко, перемешайте венчиком, чтобы не было комков, варите 5 минут, все время помешивая. | | | 3 . Очень мелко порубите зелень. Натрите сыр на терке, добавьте в соус и вместе с зеленью посолите и поперчите, перемешайте. | | | 4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выкладывайте кружки кабачков слегка внахлест, слоями, поливая каждый слой соусом. Верхним слоем должен быть соус. | | | 5 . Поставьте запеканку в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 35 минут. Подавайте горячей. | Другие вкусные рецепты |
