| Время приготовления : 1 час | | Количество порций : 4 - 6 штук | Для того чтобы приготовить Рисовые запеканочки с тыквой Вам понадобится : - 1 стакан риса арборио
- 400 мл сливок жирностью 30-38%
- 4 крупных желтка
- 4 ст. ложки коричневого сахара
- щепотка соли
Для тыквенной добавки : - 300 гр. тыквы
- 4 ст. ложки натурального ванильного сахара
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 0,5 ч. ложки корицы
- щепотка соли
| | 
1 . Очистите тыкву, нарежьте мякоть кубиками со стороной 1 см. В сковороде растопите сливочное масло, положите тыкву, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Посыпьте сахаром и корицей, обжаривайте еще 5 минут | | | 
2 . Доведите до кипения 500 мл воды, посолите, всыпьте рис, варите на небольшом огне под крышкой, пока вся вода не впитается, примерно 15 минут | | | 
3 . Добавьте сахар и половину сливок, перемешайте, варите еще 10 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Затем добавьте желтки, смешанные с оставшимися сливками, и разложите получившуюся массу по порционным формочкам для запекания. | | | 
4. Разложите тыкву поверх риса в формочки. Поставьте в духовку на 15 минут. Подавайте запеканки горячими или теплыми. | Другие вкусные рецепты |
