Рецепт как приготовить феттуччине с томатным соусом и курицей
За последние десятилетия у нас в обиходе появилось столько разных слов што мы сами иногда не знаем их значение, или не понимаем, хотя делаем вид что понимаем их, и знаем что это такое... Так что же такое Футччине? Фетуччине произошло от италльяского слова ленточка, это один из популярных в Риме видов пасты. В состав блюда входит толстая лапша, аналогичная тальятелле, и различные соусы. Традиционно, в итальянской кухне для приготовления этой пасты используется свежая или домашняя лапша, однако на рынках продается и предварительно высушенная начинка. Одним словом это наша Славянская Лапша, которую во многих домах готовят досих пор наши хозяйки!!
Время приготовления : 35 минут
Количество порций : 6 штук
феттуччине с курицей Вам понадобится : 500 гр. феттуччине, 800 гр. рубленых помидоров в собственном соку, 4 куриных бедрышка без кости, 3 средних зеленых яблока, 2 красные луковицы, 2 веточки базилика, 50 гр. сливочного масла, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление :
1 . Нарежьте курицу средними ломтиками, посолите, поперчите, обваляйте в оливковом масле и дайте полежать 15 минут
2 . Очистите и тонкими четвертинками колец нарежьте лук. Разогрейте в большом сотейнике с толстым дном 4 ст. ложки оливкового масла, положите лук и томите на слабом огне 10 минут
3 . Добавьте к луку рубленые листочки базилика и помидоры вместе с соком Увеличьте огонь до среднего, варите, помешивая, 15 минут.
4 . Яблоки очистите и нарежьте дольками толщиной 1,5 см. В чистой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте кусочки курицы до румяной корочки с двух сторон и почти до готовности внутри, переложите на тарелку.
5 . В ту же сковороду положите яблоки и также обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Верните курицу в сковороду, аккуратно перемешайте и снимите с огня
6 . Сварите феттуччине согласно инструкции на упаковке в большом количестве подсоленной кипящей воды. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, стряхните воду, выложите в сковороду с соусом и перемешайте. Разложите по тарелкам, сверху выложите яблоки и курицу, полейте оливковым маслом, приправьте черным перцем.
