Рецепт как приготовить Хворост с корицей, на сметане
Хворост - чудесное лакомство к чаю, делается из самых простых продуктов, а выглядит на миллион!
Время приготовления : 1 час
Количество порций : 6 штук
Для того чтобы приготовить Хворост с корицей, на сметане
Вам понадобится :
300 гр. муки
150 гр. сметаны жирностью 20-25%
2 яйца
90 гр. сахара
0,4 ч. ложки соды
щепотка соли
растительное или топленое масло для фритюра
сахарная пудра и корица для подачи
Приготовление :
1 . Взбейте яйца с сахаром добела. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
2 . Всыпьте в яично-сметанную смесь просеянную с солью и содой муку, замесите довольно тугое тесто. Закройте пленкой, уберите в холодильник на 30 минут.
3 . Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм, нарежьте на ромбики 3x4 см. В центре каждого ромбика сделайте вертикальный разрез длиной примерно 1,5 см.
4. Проденьте один из острых концов ромбика в прорез и выверните. Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Жарьте хворост до хрустящего состояния и светло-коричневого цвета.
5 . Готовый хворост выкладывайте на смятые бумажные полотенца. Для подачи смешайте сахарную пудру с корицей в соотношении 3:1 и посыпьте немного остывший хворост.
