Для того чтобы приготовить Куриные биточки с грибным соусом
Вам понадобится : 1 яйцо, 2 желтка, 1 ст. ложка жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, растительное масло
Для соуса : 500 гр. шампиньонов, 1 большая луковица, 3 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
	2 . Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
	3 . Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и тщательно вымесите. Поставьте в холодильник на 30 минут
	4 . Для соуса мелко нарежьте грибы и еще мельче - лук. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, положите лук, обжарьте его на среднем огне, 5 минут. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного, готовьте 5 минут
	5 . Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте, тушите 2 минут. Влейте молоко, тщательно размешайте, тушите до загустения, 3-4 минут
	6 . Из фарша, смазав руки маслом, слепите небольшие круглые биточки. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон, по 4-5 минут. Подавайте с соусом.

Ещо новые рецепты

Торт мечта	Имбирные фигурки	Кексики мадлен