| Время приготовления : 30 минут | | Количество порций : 4 штуки | Для того чтобы приготовить Салат из кальмаров Вам понадобится : - 800 гр. филе кальмара
- 50 мл белого сухого вина или лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- по 2 веточки петрушки и тимьяна
- 1 лавровый лист
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для заправки: - 1 крымская красная сладкая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 маленький пучок петрушки
- 100 мл оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| | 
1 . Для заправки очень мелко порубите лук, чеснок и петрушку. Смешайте с лимонным соком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. | | | 
2 . Очищенное филе кальмара нарежьте полосками. | | | 
3 . В кастрюлю положите филе кальмара, раздавленные зубчики чеснока, веточки петрушки и тимьяна, влейте вино или лимонный сок, посолите и поперчите. Залейте холодной водой, чтобы она покрыла кальмара. На небольшом огне доведите до кипения, варите 1 минуту. | | | 
4. Выньте кальмара из отвара, дайте остыть пару минут и смешайте с заправкой. Дайте настояться минимум 15 минут, можно пару часов. Подавайте с белым деревенским хлебом. | Ещо новые рецепты |
