Для того чтобы приготовить вкусный Сэндвич с ростбифом
Вам понадобится : 2 куска багета или чиабатты длиной 8-10 см, сливочный сыр, огурец
Для ростбифа:, 1 говяжья вырезка весом 1,2 кг, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 веточки тимьяна, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Заранее, накануне, приготовьте ростбиф. Зачистите вырезку, удалив все пленки, натрите солью и перцем. Нагрейте немного масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока и веточки тимьяна.
	2 . Хорошенько обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, затем заверните в фольгу. Положите ростбиф на противень и установите его в центр разогретой до 250 °С духовки.
	3 . Сразу же уменьшите температуру до 150 °С и запекайте ростбиф до желаемой степени прожарки, 10-20 минут. Полностью остудите в фольге, выложив мясо на тарелку.
	4 . Разверните остывший ростбиф и положите на доску. Нарежьте мясо тонкими кусками - на каждый понадобится 3-4 кусочка (оставшийся ростбиф заверните в пленку и храните в холодильнике не дольше 5 дней). Так же тонко нарежьте огурец, посолите и поперчите.
	5 . Разрежьте куски хлеба по горизонтали, но не до конца, чтобы можно было открыть их как книжку. Смажьте изнутри сливочным сыром.
	6 . Выложите на хлеб огурцы и ломтики ростбифа, чуть прижмите и подавайте.

Ещо новые рецепты

Квадратики с черникой	Кайзершмаррн	Омлеты-рулетики