свиные отбивные в маринаде
Вам понадобится : 6 больших свиных отбивных на косточке, 300 гр. натурального йогурта, 1 маленькая луковица, 4-6 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 3 ст. ложки приправы для шашлыка, приправа «Острая»» с морской солью, 2 лимона и разная зелень (кинза, фиолетовый базилик, зеленый лук) для подачи

	1 . Очистите и мелко нарежьте лук. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Присыпьте лук и чеснок приправой «Острая» с морской солью.
	2 . В чашу блендера выложите йогурт, добавьте очищенный и нарезанный лук и чеснок, затем лимонный сок и приправу для шашлыка. Измельчите до однородности.
	3 . Удалите у отбивных лишний жир по краям, но весь не срезайте. Слегка отбейте мясо либо плоским молотком, либо пестиком.
	4 . Положите все мясо в контейнер с герметично закрывающейся крышкой или в пакет с застежкой. Влейте маринад, хорошенько перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре примерно 2-3 часа или оставьте в холодильнике на 12-24 часов.
	5 . Отряхните отбивные от маринада и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте еще «Острой» приправой, сбрызните оливковым маслом, уложите на решетку. Обжаривайте над хорошо прогоревшими углями, часто переворачивая, примерно 25 минут
	6 . У лимонов отрежьте «попки», разрежьте лимоны вдоль на 6-8 частей, аккуратно удалите косточки. Подавайте отбивные горячими, с зеленью и лимонами.

домашний майонез «пицца» с морепродуктами яично-рыбный террин