запеченный картофель
Вам понадобится : 4 очень крупные картофелины для запекания, 1 большой красный сладкий перец, 1 небольшой огурец, 220 гр. феты, 2-3 ст. ложки сметаны или йогурта, 1 пучок смешанной зелени, (петрушка, укроп, сельдерей, зеленый лук), 2 ст. ложки тертого пармезана или другого твердого сыра, оливковое масло, крупная морская соль

	1 . Тщательно вымойте картофель щеткой и, не очищая, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и заверните каждую картофелину по отдельности в несколько слоев фольги Поместите на противень, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте до мягкости, примерно 1 час.
	2 . Приготовьте начинку. Очень мелко порубите зелень и сразу смешайте со сметаной. Разомните фету вилкой, добавьте к массе из зелени и сметаны, перемешайте до однородности.
	3 . Разрежьте сладкий перец вдоль пополам, вырежьте все перегородки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте мякоть очень мелкими кубиками.
	4 . Такими же мелкими кубиками нарежьте огурец (если кожица слишком жесткая, срежьте ее ножом для чистки овощей). Или можете натереть огурец на мелкой терке.
	5 . Смешайте массу из феты со сладким перцем и огурцами, добавьте тертый пармезан Приправьте оливковым маслом.
	6 . Готовый картофель разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть из середины так, чтобы остались толстые стенки. Смешайте мякоть с начинкой и нафаршируйте картофель.

котлеты с жареным луком маковый мусс крамбамбуля