Готовим «красные» блины
Вам понадобится : 500 гр. муки, 600 мл топленого молока, яйца 1 желток, 20 гр. свежих дрожжей, 3 ст.ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, соль топленое масло

	1 . Дрожжи разведите в 250 мл. теплой (37-40 °С) воды. Подождите, пока они запенятся. Всыпьте, помешивая, половину муки и поставьте в теплое место на 1 час
	2 . Отделите желтки от белков Сливочное масло растопите и немного остудите. Все 3 желтка разотрите с солью и сахаром Когда опара подойдет, добавьте желтки и масло, тщательно размешайте.
	3 . Затем, помешивая, чтобы не образовались комочки, всыпьте постепенно остальную муку.
	4 . Разведите тесто теплым молоком до густоты не очень жидкой сметаны, накройте и поставьте в теплое место на 1 час.
	5 . Когда тесто поднимется, размешайте его, чтобы осело, и вновь поставьте в теплое место на 30 минут. Повторите еще раз.
	6 . Взбейте белки в пышную пену, добавьте их к тесту, размешайте, дайте тесту подойти и, не размешивая, выпекайте блины, смазывая сковороду топленым маслом.

Все рецепты блинов Готовим сливочные блинчики Готовим блинник на кефире Как приготовить паста примавера (южная Италия)

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»