Время приготовления : 1 час 20 минут | Количество порций : 4 - 6 штук | Готовим Корейскую говядину бульгоги Вам понадобится : 1 кг говяжьего тонкого края, 100 гр. шампиньонов, 1 небольшая луковица, 4 толстых стебля зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 120 мл светлого соевого соуса, 80 мл рисового или белого сухого вина, 2 ст. ложки сахара, растительное масло, 1 ст. ложка нежареного кунжута, 1 ст. ложка свежемолотого черного перца, 0,5 ст. ложек соли среднего помола, вареный рис и листья латука для подачи ![вкусный рецепт бульгоги из говядины.](../images/koreiskay-govydina1.jpg) | 1 . Мясо перед приготовлением можно слегка подморозить - тогда его легче будет нарезать очень тонкими большими ломтиками. Смешайте вино с сахаром и держите мясо в маринаде 30 минут | ![корейское блюдо из говядины](../images/koreiskay-govydina2.jpg) | 2 . Высыпьте кунжут на сухую разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 1-1,5 минут Сразу же переложите в ступку, всыпьте соль и рас-толките все вместе. | ![блюдо из говядины](../images/koreiskay-govydina3.jpg) | 3 . Раздавите и очистите чеснок. Крупно нарежьте раздавленные стебли зеленого лука (5-6 см верха оставьте для подачи). Смешайте лук и чеснок с соевым соусом, кунжутом с солью и 2-3 ст. ложки масла. | ![корейское блюдо из говядины е](../images/koreiskay-govydina4.jpg) | 4 . Добавьте эту смесь к мясу и тщательно перемешайте, маринуйте еще 30 минут | ![как приготовить корейское блюдо из говядины](../images/koreiskay-govydina5.jpg) | 5 . Очистите и перьями средней толщины нарежьте репчатый лук. Грибы протрите салфеткой, удалив жесткие ножки. Шляпки также нарежьте толстыми ломтями. | ![блюдо из говядины](../images/koreiskay-govydina6.jpg) | 6 . Прогрейте и смажьте маслом сковороду-гриль. Отряхните мясо от маринада и положите на сковороду. Когда мясо потемнеет, добавьте лук и грибы. Быстро обжарьте и сразу же подавайте с рисом и латуком. | Предлагаем посмотреть рецепты на пасху: |