Время приготовления : 1час 30 минут

Количество порций : 6 штук

Уха из судака с помидорами
Вам понадобится : 2 судака общим весом 2 кг, 3/4 стакана пшена, 3 больших помидора, 2 средние морковки, 2 луковицы, 2 лавровых листа, по 3 горошины черного и душистого перца, пучок укропа, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

	1 . Пшено хорошенько промойте и залейте водой. Рыбу почистите и разрежьте на порционные куски. Из головы удалите жабры. Подвесьте котелок с 2,5 л воды над огнем и доведите до кипения. Положите головы и хвосты, варите 10 минут при слабом кипении.
	2 . Очистите лук от шелухи. Очистите морковь и нарежьте кружочками. Добавьте лук и морковь в бульон вместе с горошинами перца и лавровым листом. С пшена слейте воду и также добавьте в бульон. Варите 40-50 минут, помешивая и снимая пену, до тех пор, пока пшено не будет почти готово. Посолите.
	3 . Выньте из ухи головы, хвосты и лук. Положите куски рыбы, доведите до кипения и варите 5-7 минут, после чего нарежьте помидоры мелкими кубиками. Измельчите укроп и зеленый лук. Положите в уху помидоры и укроп, поперчите. Накройте крышкой и снимите с огня и оставьте настояться, 10 минут. Ваша уха из судака готова.

как приготовить чакапули по грузински как приготовить домашнию буженину как приготовить курица в кисло-сладком маринаде

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»