Готовим сырное фондю
Вам понадобится : 200 гр. сыра мимолет, 200 гр. сыра эдам, 200 гр. сыра эмменталь, 2 зубчика чеснока, 130 мл. белого сухого вина, 50 мл. коньяка, 1 французский багет, 2-3 зубчика чеснока, 60-70 гр. сливочного масла, тертый мускатный орех на кончике ножа, свежемолотый белый перец

	1 . Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см. Каждый ломтик разрежьте на четвертинки. Выложите на противень.
	2 . Пропустите чеснок через пресс, смешайте с оливковым маслом и сбрызните этой смесью багет Подсушите в духовке при 180 °С. 5 минут.
	3 . Натрите весь сыр на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Поставьте кастрюлю от фондюшницы на плиту на самый маленький огонь.
	4 . Влейте в кастрюлю вино, всыпьте сыр Все время помешивайте деревянной лопаткой, пока сыр не растворится полностью.
	5 . Продолжая помешивать, влейте коньяк, добавьте тертый мускатный орех и перец, снимите с огня. Поставьте фондюшницу на стол, разведите в ней огонь и установите над ним кастрюлю с сыром.
	6 . Отрегулируйте пламя под кастрюлей так, чтобы сыр не застывал, но и не пригорал. Нанизывая хлеб на вилочки, обмакивайте их в сыр и ешьте.

салат с жареными грушами палочки моцарелла соус морнэ

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»