Готовим палочки моцарелла
Вам понадобится : 400 гр. моцареллы для пиццы, 250 гр. вкусного белого хлеба, 3 веточки тимьяна, 2 яйца, мука, соль, черный перец, масло для фритюра.
Для соуса: 300 гр. рубленых помидоров в собственном соку, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 3 веточки тимьяна, оливковое масло

	1 . Для соуса очистите и очень мелко порубите лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок на среднем огне, часто перемешивая, до золотистого цвета, 7 минут.
	2 . Добавьте листочки тимьяна (веточки не понадобятся) и помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, посолите, поперчите, варите 5 минут. На сильном огне. Снимите с огня и дайте немного настояться
	3 . Моцареллу нарежьте брусочками и выложите на сложенные в несколько слоев бумажные полотенца. Оставьте на 10 минут, чтобы стекла жидкость.
	4 . Поджарьте нарезанный ломтями хлеб в тостере до хруста, поломайте на кусочки и измельчите в блендере или кухонном комбайне в мелкую крошку. Добавьте листочки тимьяна, соль и перец, еще раз взбейте.
	5 . В мисочке взбейте яйца до однородности. В другую мисочку насыпьте муку. В третью - хлебные крошки. Поставьте на средний огонь кастрюлю с маслом для фритюра.
	6 . Брусочки моцареллы по одному сначала окунайте в муку, затем в яйцо и в крошки, каждый раз стряхивая лишнее. Жарьте во фритюре до золотистой корочки, выкладывайте на бумажные полотенца и подавайте с соусом.

сырный суп суп харчо из баранины перец фаршированн-ый сыром

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»